Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 2 Portionen:
- 0.5 Zwiebel
- 2 Feigen (frisch)
- 1 TL Butter
- 1 EL Pfeffer (grün)
- 250 ml Kalbsbrühe
- Saft einer Zitrone
- 20 ml Dry Sherry
- 50 ml süsses Schlagobers
- 1 Eidotter
- 10 Pfefferkörner