Bärlauch-Frischkäse Creme mit Nudeln
Zubereitung:
- Für den Bärlauch-Frischkäse Creme mit Nudeln den Bärlauch waschen, trocknen und fein hacken. Ziegenfrischkäse und Schlagobers mit dem Mixer glattrühren, Bärlauch unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln bissfest kochen und abschrecken. Die Bärlauch-Frischkäse-Creme und die übrigen Zutaten unter die kalten Nudeln rühren und anschließend 30 Minuten durchziehen lassen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 40 g Bärlauch
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 2 EL Schlagobers
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (schwarz)
- 250 g Bandnudeln (rot)