Karotten-Nuss-Aufstrich
Zubereitung:
- Karotten grob zerkleinern und in wenig Wasser gardünsten. Walnüsse mit dem Pürierstab zerkleinern.
Karottenstücke, Sauerrahm und Topfen mit Honig und Nüssen mit dem Pürierstab zu einer Creme verrühren. Mit Salz, Orangenschale und Pfeffer würzen.
Tipp:
Rohe Karotten, Sellerie, Lauch, Apfelscheiben dazu servieren.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Karotte
- 100 g Walnüsse
- 100 g Topfen (mager)
- 100 g Sauerrahm
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Orangenschale (gerieben)
- Salz
- Pfeffer (weiß)