Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: für Abenteurer, laktosefrei
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Weißkraut (in Streifen geschnitten)
- 100 g Schweineschmalz
- 100 g Zwiebeln (fein gehackt)
- 2 EL Mehl
- 200 ml Weißwein
- 100 g Rüben (gelbe und in Streifen geschnitten)
- 150 g Erdäpfel (gekocht)
- 80 g Marillenmarmelade
- 1 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz
- Kümmel
- Zucker
- Zitronensaft
- 1 EL Petersilie (gehackt)