Beeren mit Marzipanhaube

Für die Beeren mit Marzipanhaube Beeren mit Zucker pürieren und in Gläser füllen. Mit Dattel-Marzipan-Aufstrich bedecken und eine halbe Stunde kaltstellen.
Mit kleinen Erdbeeren oder Himbeeren garniert servieren.

Für den Dattel-Marzipan-Aufstrich das Puddingpulver mit 2EL Milch glattrühren. In einem Topf die restliche Milch aufkochen, Puddingpulver mit dem Schneebesen einrühren und bei geringer Hitze kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Marzipan fein reiben und in den Pudding einrühren. Datteln entkernen, klein schneiden und in die Creme rühren.
Den Aufstrich mit Rum abschmecken.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Region: Österreich

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

Datteln-Marzipan-Aufstrich