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Kräuter-Topfencreme

Leila

Zubereitung:

  1. Topfen mit Milch verdünnen, Dotter untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben. Kräuter fein hacken und mit der Topfencreme vermengen.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Beilage

Region: Österreich

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 g Topfen (mager)
  • 5 cl Milch
  • 1 Stk. Dotter
  • 1 Stk. Eiklar
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 TL Dill
  • 1 TL Basilikum