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Topfen-Ajvar-Aufstrich

l.isa.s

Zubereitung:

  1. Topfen und Sauerrahm miteinander verrühren, Schnittlauch und Ajvar unterrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Tipp:

Dieser Aufstrich schmeckt auch gut mit einer roten Paprikaschote und etwas Paprikapulver (scharf) anstatt Ajvar.

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause

Region: Serbien, Istrien/Dalmatien

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch, Schlanke Küche, Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Bund Schnittlauch
  • 250 g Topfen (mager)
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 1/2 EL Ajvar
  • Salz
  • Zucker