Selbst gemachter Frischkäse
Zubereitung:
- Topfen, Schlagobers und Sauerrahm verrühren, in ein feines Sieb füllen und eine Schüssel darunter stellen. Bei Zimmertemperatur 24 Stunden ruhen lassen. Die Molke tropft ab und es entsteht ein schöner fester Frischkäse.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Frühstück, Jause
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, für Abenteurer, vegetarisch, glutenfrei
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Topfen (mager)
- 250 g Sauerrahm
- 250 g Schlagobers