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Gefülltes Schwein

Zubereitung:

  1. in das Schnitzel eine Tasche schneiden (macht ebenfalls der Metzger, wenn man ihn folgend fragt), Tomatenketchup, Eidotter, Zucker, Käse, Semmelbrösel und Küchenkräuter sehr ausführlich vermengen und in das Schnitzel befüllen. Mit einer Rouladennadel (zwei Holzstäbchen legen's ebenfalls) zustecken.
  2. Im erhitzten Bratfett jede Seite in etwa 4 Min. rösten. Anschliessend leicht mit Salz überstreuen.
  3. Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Dickes Schweineschnitzel (200-250g)
  • 1 Eidotter
  • 1 TL Ketchup
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Käse (gerieben)
  • 1 TL Salatkräuter
  • 1 TL Semmelbrösel
  • 1 EL Bratfett oder Öl
  • Salz