Weißenkirchner Bröselpudding
Zubereitung:
- Für den Bröselpudding die Eier trennen, Eidotter und Zucker schaumig rühren, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Brösel und Schnee vorsichtig unter die Dotter-Zucker-Mischung heben.
- Die Puddingmasse in eine gut ausgebutterte Gugelhupfform füllen, Backrohr auf 180 °C vorheizen und Masse ca. 45 Minuten lang backen.
- Fertigen Bröselpudding stürzen, in Scheiben schneiden und diese, mit heißem Glühwein begossen, servieren.
Tipp:
Ein wunderbares Bröselpudding Rezept!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm, Kuchen & Torten, Jause
Region: Österreich, Niederösterreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Brösel
- Butter (für die Form)
- Glühwein (heiß, zum Begießen)