Kärntner Tapenade
Zubereitung:
- Das Olivenöl mit Zitronensaft, den süß-sauer eingelegten Kürbiswürferln und den gehackten Kürbiskernen vermengen.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 ml Olivenöl (Extra Vergine)
- 120 g Kürbis (süß-sauer eingelegt und kleinwürfelig geschnitten)
- Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone)
- 30 g Kürbiskernen (geröstet und grob gehackt)