Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Oberösterreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 700-800 g Schweinefleisch (Jungschweineres, Schulter oder Bauchfleisch)
- Pfefferkörner
- 1 Blatt Lorbeer
- 1-2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Zwiebel (groß)
- 1 Bund Wurzelgemüse (groß)
- 1/4 l Fleischsuppe
- 1/4 l Zipfer Urquell (ersatzweise ein anderes oberösterreichisches Bier)
- Salz
- 2 cl Bieressig
- Kren (frisch, zum Reiben)
- Butterbrösel (eventuell, zum Bestreuen)