Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Kärnten
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Sauerkraut
- 600 g Fischfilets (nach Wahl)
- 100 g Zwiebeln (fein gehackt)
- 80 g Butter
- 30 g Zucker
- 1 Lorbeerblatt
- Wacholderbeeren
- 200 g Crème fraîche
- Maisstärke (oder Weizenpuder)
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- 150 g Schnittkäse