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Schlesische Heringshäckerle

Zubereitung:

  1. Speck, Heringe, Zwiebel, Apfel und Ei klein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Mit saurer Schlagobers und gehackter Petersilie vermengen.
  2. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Region: Deutschland

Zutaten für 1 Portionen:

  • 4 Salzheringe; gewässert und entgrätet
  • 100 g Räucherspeck (fett)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel (geschält, entkernt)
  • 1 Eier (hartgekocht)
  • 125 ml Sauerrahm
  • Petersilie (gehackt)