Schlesische Heringshäckerle
Zubereitung:
- Speck, Heringe, Zwiebel, Apfel und Ei klein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Mit saurer Schlagobers und gehackter Petersilie vermengen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Deutschland
Zutaten für 1 Portionen:
- 4 Salzheringe; gewässert und entgrätet
- 100 g Räucherspeck (fett)
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel (geschält, entkernt)
- 1 Eier (hartgekocht)
- 125 ml Sauerrahm
- Petersilie (gehackt)