Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Salzburg
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Geselchtes (gekocht)
- 3 Stk. Schalotten
- 8-10 Scheibe(n) Weißbrot (oder 4-5 altbackene Semmeln)
- 2 EL Butter
- Butter (zum Ausstreichen)
- 6 cl Bier
- 1/4 kg Pinzgauer Bierkäse (gerieben)
- Petersilie (gehackt)
- 200 ml Milch
- 1/4 kg Schotten (Topfen)
- 200 ml Schlagobers
- 2 Eier
- 1 Eidotter
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Muskatnuss