Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause
Region: Österreich, Salzburg
Zutaten für 4 Portionen:
- 3/4 kg Süßwasserfischfilet (gemischt)
- Salz
- 5 EL Mehl
- Butterschmalz (zum Ausbacken)
- 1 Stk. Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 200 g Erdäpfel (gekocht)
- 100 g Speck (kleinwürfelig geschnitten)
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 3 EL Butter
- 1 Schuss Zitronensaft
- 2 EL Petersilie (klein gehackt)
- Salz