Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Frankreich, Elsass
Zutaten für 1 Portionen:
- 800 g Rindfleisch (aus der Keule)
- 40 g Butterschmalz
- 2 Zwiebeln (gross)
- 4 EL Wacholderschnaps
- 800 g Sauerkraut, roh
- 5 Wacholderbeeren
- 500 g Erdäpfeln
- 1 TL Maisstärke
- Salz
- Pfeffer