Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Kärnten
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 g Schweinefleisch (von der Schulter oder dem Wadl)
- 3-4 EL Schweineschmalz
- 300 g Zwiebeln (fein geschnitten)
- 300 g Paradeiser (geschält und würfelig geschnitten)
- 200 g Paprikaschoten (rot, in Streifen geschnitten)
- 1 EL Paprikapulver
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Lorbeerblatt
- 100 ml Sauerrahm
- 30 g Mehl
- Salz
- Pfeffer