Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Kärnten
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Lammfleisch (faschiert)
- 250 g Schweinefleisch (faschiert)
- 1 1/2 Semmeln
- 100 g Zwiebeln (fein geschnitten)
- 2 EL Butterschmalz
- 60 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1 TL Estragon (gehackt)
- 1 TL Thymian
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Pfeffer
- Salz
- Öl (zum Braten)
Für die Minzesauce
- 1 Eier
- 1/2 TL Senf
- Butter
- 2 TL Minze
- Salz
- Zitronensaft