Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Fasane (gerupft und ausgenommen)
- 500 g Speck (fetter Speck und in dünne Scheiben geschnitten)
- 150 g Butter (zum Anbraten)
- 2 Zwiebeln (fein gehackt)
- 500 g Weißkraut (feinnudelig geschnitten)
- 500 ml Hühnersuppe
- 1/2 Bouteille (halbsüßer oder süßer Weißwein)
- 2 EL Butter (zum Dünsten)
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel