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Gemüse-Rindfleisch-Topf

l.isa.s

Zubereitung:

  1. Senf mit Salz und Gewürzen durchrühren, den Rindsbraten damit einstreichen. Öl im Kelomat erhitzen, das Fleisch auf 2 beziehungsweise Automatik-Kochplatte 8-10 von allen Seiten herzhaft anbraten. Gepellte Zwiebel mit Lorbeergewürz und Nelke spicken, zum Fleisch geben und mit anbraten. Zum Schluss Paradeismark auf das Fleisch aufstreichen, Mehl darüberstreuen und mit Rotwein löschen, ein kleines bisschen kochen. Als nächstes Bratensaucenpulver in 1 Tasse Wasser anrühren, dazugeben und den Kochtopf verschließen. Unter Druck bringen und 35 min auf 1 beziehungsweise Automatik-Kochplatte 4-5 gardünsten.
  2. In der Zwischenzeit Erdäpfeln und Gemüse reinigen und in große Würfel schneiden.
  3. Den Kelomat abdampfen, öffnen, das Gemüse dazugeben, Curry und Aromat bestreuen und den Kochtopf wiederholt schliessen und 10 Min. unter Druck gardünsten. Gut abgeschmeckt zu Tisch bringen,
  4. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen

  • 600 g Rindsbraten
  • 1 TL Senf
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.5 TL Thymian
  • 0.5 TL Rosmarin
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Mehl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lorbeergewürz
  • 1 Gewürznelken
  • 1 EL Paradeismark
  • 1 Glas Rotwein
  • 2 EL Bratensaucenpulver (Instant)
  • 4 Karotte
  • 0.5 Sellerie
  • 2 Kohlrabi
  • 2 Porree
  • 4 Erdäpfel
  • 0.5 Tasse(n) Perlzwiebeln oder
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Msp. Curry
  • Aromat