Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Tirol
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Stk. Eidotter
- Salz
- Pfeffer
- 1 Msp. Senf
- 1/8 l Pflanzenöl
- 2 EL Kren (frisch gerissen)
- 2 EL Tomatenmark
- 4 Stk. Räucherforellenfilet (á 120g)
- Kren (frisch gerissen nach Belieben zum Garnieren)