Schwarzbeersuppe
Zubereitung:
- Die Heidelbeeren mit Wasser bedecken und mit Zimt weich kochen. Anschließend durch ein Sieb streichen. Butter und Zucker hinzufügen und auf kleiner Flamme weiterkochen. Maisstärke unter ständigem Rühren hinzufügen, gut unterrühren und die heiße Schwarzbeersuppe mit bezuckerten und gebähten Weißbrotscheiben anrichten.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm
Region: Österreich, Tirol
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Heidelbeeren
- 1 Stange(n) Zimt
- 4 EL Butter
- 6 EL Zucker
- 2 EL Maisstärke
- 4 Weißbrotscheiben (gebäht)
- Staubzucker