Etwas deftiger gerät dieses Gericht Entenbrust auf sauren Rüben wenn man nach dem Originalrezept noch etwa 100 g in ausreichend viel Butterschmalz geröstete Zwiebeln dazu serviert.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Vorarlberg
Zutaten für 4 Portionen: