Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich
Eigenschaften: glutenfrei, Trennkost
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Speck (durchwachsen)
- 1 Zwiebel
- 100 g Karotte
- 1 Paprika
- 500 g Sauerkraut
- 1/4 l Weißwein
- 1/2 l Rindsuppe
- 1-2 Blatt Lorbeer
- 1/2 TL Kümmel
- 1/2 TL Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Sauerrahm