Lauchcremesuppe mit Mais
Zubereitung:
- Butter erhitzen, Lauch schneiden und glasig durchrösten. Mit Mehl, Rindsuppe, Weißwein ablöschen und nach einigen Minuten Maiskörner dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit dem Mixstab Schlagobers untermixen.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 80 g Butter
- 250 g Lauch
- 40 g Mehl
- 1/2 l Rindsuppe
- 1/2 l Weißwein (trocken)
- 300 g Maiskörner
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1/8 l Schlagobers