Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 50 g Butter
- 30 g Mehl
- 0,3 l Milch
- 250 g Schinken (mager)
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Peperoni (fein gehackt)
- 1/2 TL Paprika (edelsüß)
- 1/4 l Rotwein
- 3 Eidotter
- 3 Eiklar
- Butter (zum Ausstreichen der Form)