Rotweingelee
Zubereitung:
- Wasser mit Zucker, Zitronenschale, Zimtrinde und Gewürznelken ca. 5 Minuten kochen, abkühlen lassen, die Gewürze herausnehmen und Rotwein zugießen. Gelatine in Wein auflösen und unterrühren. Erdbeeren und Trauben waschen, halbieren, Kerne entfernen und in 4 Gläser aufteilen. Das Gelee darübergießen und im Kühlschrank erstarren lassen. Mit Vanillesauce servieren.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1/4 l Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Stk. Zitronenschale (unbehandelt)
- 1 Stange(n) Zimtrinde
- 3 Stk. Gewürznelken
- 1/4 l Rotwein
- 8 Blatt Gelatine
- Wein (rot oder weiß)
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Trauben (blau)
- Vanillesauce