Bratapfel in Rotwein
Zubereitung:
- Für den Bratapfel in Rotwein mit Rotwein, Zucker, Zimtstangen und Gewürznelken aufkochen. Äpfel vom Kerngehäuse befreien und unten etwas abflachen. Mit Butterflocken belegen und in eine gut befettete, feuerfeste Form setzen. Bei 200°C im Backrohr etwa 20 Minuten braten.
- Mit Wein übergießen und die Äpfel mit Preiselbeermarmelade füllen. Noch ca. 10 Minuten weiterbraten und dabei öfters mit der Flüssigkeit begießen. Den Bratapfel in Rotwein heiß mit der Rotweinsauce servieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1/4 l Rotwein
- 4 EL Zucker
- 2 Stange(n) Zimt
- 4 Stk. Gewürznelken
- 4 Stk. Äpfel
- Butterflocken
- Wein
- Preiselbeermarmelade