Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Grammelnockerln
- 120 g Grammeln
- 1 Stk. Eier
- 30 g Vollmehl
- 1 EL Weizengrieß
- Petersilie
- Zitronenmelisse
- Salz
- Pfeffer
Für die Biersuppe
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- 1/2 l Rindsuppe
- 1/2 l Helles Bier
- 3 Blatt Lorbeer
- 1/2 Stange(n) Zimt
- Salz
- Pfeffer
- 2 Stk. Eidotter
- 1/2 l Schlagobers