Fondue in Bierteig
Zubereitung:
- Für das Fondue im Bierteig den Rindslungenbraten und Schweinsfischerl in Würfel, Champignons in Hälften schneiden; Karfiolröschen und Leber in Stücke schneiden; Würstchen in Scheiben schneiden.
Einzelne Stücke auf die Fonduegabel stecken, in Bierteig tauchen und im sehr heißen Öl des Fonduetopfes frittieren.
Aus Küchenkrepppapier kurz abtropfen lassen.
Tipp:
Dazu verschiedene Saucen und Weißbrot reichen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Rindslungenbraten
- 250 g Schweinsfischl
- 200 g Champignons
- 200 g Karfiolröschen
- 200 g Leber
- 250 g Würstchen
- Bierteig (s. Rezept)