Kräuter-Bier-Koteletts
Zubereitung:
- Champignons putzen und blättrig schneiden, mit dem fein geschnittenen Lauch, Majoran, Kapern, Petersilie und Knoblauch vermischen; Schweinskoteletts in heißer Butter anbraten, mit Bier sowie etwas Wasser aufgießen und weichdünsten.
Tipp:
Reis als Beilage.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Champignons
- 1 Stange(n) Lauch
- 1 TL Majoran
- 1 TL Kapern
- 1 Bund Petersilie (fein gehackt)
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Schweinskoteletts
- Butter
- 1/8 l Bier