Leila
Zubereitung:
- Für das Hühnerlebergulasch Hamburgerspeck in einer Pfanne glasig werden lassen, Butter beifügen.
- Zwiebel fein hacken, Paprika in Ringe schneiden und mit der Zwiebel durchrösten.
- Hühnerleber waschen, abtupfen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Zum Gemüsegemisch geben, anrösten und kurze Zeit zugedeckt dünsten.
- Mit Paprika, Knoblauch und Pfeffer würzen, mit Mehl stauben und mit Rindsuppe sowie Bier aufgießen. Zu einer molligen Sauce kochen und zum Schluß das Salz einrühren.
Tipp:
Mit Kümmelkartoffeln oder Bauernbrot servieren.