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Zubereitung:
- Für die Apfeltorte aus Zucker, Weißwein, Vanillezucker und Puddingpulver einen Pudding machen. Äpfel abschälen, in feine Scheibchen schneiden und unter den Pudding heben.
- Aus den Teigzutaten einen Mürbteig machen und in eine Tortenspringform (28 cm) geben.
- Die Apfel-Puddingmasse darauf gleichmäßig verteilen und 90 Min. (in unserem Gasherd anbieten 50 min) bei 200 Grad backen. (Folie darüber, wenn es zu braun wird.)
- In der Form abkühlen (1 Tag).
- Zwei Becher Schlagobers aufschlagen und auf der Apfelmasse gleichmäßig verteilen, mit Kakao bestäuben und vor dem Servieren noch etwas kühlstellen.
Tipp:
Man kann die Apfeltorte auch ohne Schlagobers machen, dann ist sie etwas leichter.