Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Region: Italien
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Fontina-Käse
- 200 g Polenta Valtellinese; halb Buchweizenmehl, halb Maismehl
- 40 g Butter
- 1 Trüffel
- Maisstärke
- Milch
- Olivenöl (beste Qualität)
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung