Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Jause, Kuchen & Torten
Region: Russland
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen
- 1 Pkg. Frische Germ (40 g)
- 1 TL Zucker
- 500 ml Wasser
- 75 g Buchweizenmehl
- 300 g Weizenmehl
- 3 Eidotter
- 0.5 TL Salz
Sonstige Zutaten
- 3 Eiklar
- Butter bzw. Leichtbutter zum Braten
- 100 g Kaviar
- 250 g Crème fraîche
- 1 Zitrone