Im Kochbuch speichern Print

Bohnengulasch

Zubereitung:

  1. Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
  2. Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Öl im Kochtopf erhitzen, das Fleisch auf 2 oder evtl. Automatik-Kochstelle 7 bis 9 von allen Seiten anbraten. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und mit anbraten, Paprika und Salz dazugeben, mit heissem Wasser löschen. 30 Min. auf 1 oder evtl. Automatik-Kochstelle 4 bis 5 im geschlossenen Kochtopf dünsten.
  3. Bohnen abspülen und brechen, mit dem Bohnenkraut zu dem Fleisch geben, weitere 30 Min. gardünsten.
  4. Mehl und Schlagobers mixen, zum Gulasch rühren, zum Kochen bringen, gut nachwürzen, mit gehackter Petersilie überstreuen.
  5. 85 min
  6. der Hamburgischen Electricitätswerke Ag

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 450 g Schweinefleisch
  • 2 EL Öl
  • 2 Zwiebel
  • 250 ml Wasser
  • 1.5 TL Paprika
  • Salz
  • 500 g Fisolen
  • 1 Bund Bohnenkraut
  • 1 EL Mehl
  • 100 g Sauerrahm
  • Petersilie