Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 Tunfischsteak, 1, 3 kg
- 10 Bis 12 Sardellenfilets
- 0.5 Weißwein (trocken)
- 2 Karotte
- 3 Zwiebel
- 2 Paradeiser
- 1 EL Currypulver
- 1 Prise Safran
- 1 Zucker (Würfel)
- 1 Zitrone
- Thymian
- Lorbeer
- Öl
- Salz
- Cayennepfeffer
Utensilien:
- 1 EL
- 1 TL
- 1 Tiefe Backschüssel
- 1 Küchenmesser
- 1 Backschüssel
- 1 Schmortopf
- 1 Schaumlöffel
- 1 Pfanne