Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Kopf Frisée-Blattsalat
- 1 Kopf Radicchio (mittelgroß)
- 150 g Rucola
- 1/2 Stk. Honig Melone (vollreif)
- 200 g Lachs (geräuchert, in schmale Scheiben geschnitten)
- 50 g Kaviar (rot)
- 4 EL Himbeeressig (od. Weißweinessig)
- 4 EL Öl
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 TL Honig
- 2 TL Pfeffer (eingelegt)