Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Hauptspeise
Region: USA
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 EL Pflanzenöl
- 100 g Zwiebeln (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 100 g Paprikas
- 150 g Stangensellerie
- 4 Paradeiser; abgezogen
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Dungeness Crabs; bzw. Taschenkrebse, 1 kg
- 300 g Klaffmuscheln; oder Jacobsmuscheln, ausgelöst
- 1000 g Miesmuscheln
- 1 EL Petersilie (gehackte)
- 500 ml Kalifornischer Wein; trockener