Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 2 Rehfilets
- Pfeffer
- Salz
- Rosmarin
Apfelcreme
- 3 Säuerliche Äpfel (am besten Boskop)
- Butter
- Sechuanpfeffer
- Frischen Rosmarin
- Salz
- Guarkernmehl; aus dem Naturkostladen oder evtl. Reformhaus