Carambola-Papaya Chutney
Zubereitung:
- Für die Carambola-Papaya Chutney bringen Sie diese Zutaten unter ständigem Rühren zum Kochen und lassen Sie sie 10 Minuten kochen. Lassen Sie das ganze auf Zimmertemperatur abkühlen.
- tellen Sie es dann 24 Stunden in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen kann.
- Am nächsten Tag die Carambola-Papaya Chutney wieder erwärmen, eventuell pürieren und zu Fleischgerichten servieren.
Tipp:
Ein exotisches Chutney Rezept!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Malaysia
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Karambole (in Scheiben geschnitten)
- 2 Papaya (reif)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Limonen (Saft)
- 600 ml Essig (weiß)
- 125 g Walnüsse (fein gehackt)
- 125 g Rosinen (gelb)
- 700 g Zucker
- 1 TL Ingwer (gemahlen)
- 1/4 Stk. Peperoni (rot)