Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Region: Ukraine
Zutaten für 5 Portionen:
- 400 g Rindfleisch mit Knochen
- 400 g Weisskohl; (Kabis)
- 500 g Erdäpfeln
- 200 g Rüben (Randen)
- 4 Paradeiser
- 125 ml Schlagobers
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Petersilienwurzel
- 20 g Speck
- 2 EL Leichtbutter
- 0.5 EL Essig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Mehl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Pfefferkörner
- 2 Pimentkörner
- 1 Lorbeergewürz
- Petersilie
- Salz
- Dill (frisch)