Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Fasane; küchenfertig
- Salz
- Pfeffer
- 2 Scheibe(n) Speck, fett, dünn geschnitten
Champagnerkraut
- 600 g Sauerkraut
- 2 Zwiebel
- 50 g Schweineschmalz
- 375 ml Champagner
Kartoffelpuffer
- 1000 g Erdäpfeln
- Wasser
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- Muskatnuss
- 200 g Weintrauben