Backerbsen hausgemacht

Land-Leben

Alle Zutaten zu einem glatten tropffähigen Teig verrühren.
In der Fritteuse oder im Topf Pflanzenöl erhitzen (ca. 160 °C).
Auf verkehrtem Reibeisen Teigtropfen in das heiße Fett einstreichen und goldbraun backen (ca. 3-4 Minuten).
Gebräunte Backerbsen mit Schaumkelle (Sieblöffel) aus dem Öl heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Klare Suppe in Teller servieren und Backerbsen einstreuen.

Probieren Sie Backerbsen auch als knuspriges Topping für Salate.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 6 Portionen: