Erdbeerkonfitüre fruchtig-süß
Zubereitung:
- Für die Erdbeerkonfitüre fruchtig-süß Erdbeeren unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen, entstielen und in Stücke schneiden. Etwa die Hälfte der Früchte im Mixer musig zerkleinern, mit den Erdbeerstücken, Zitronensaft und Wiener Gelierzucker in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 8-10 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Dann die Gelierprobe machen. Die Erdbeerkonfitüre fruchtig-süß sofort in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Frühstück
Region: Österreich, Wien
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 kg Erdbeeren
- 1/2 kg Wiener Gelierzucker (2:1)
- 2 EL Zitronensaft