Zubereitung:

1. Die Forelle mit der Gabel zerteilen und die Crème fraîche untermengen. Die Gurke in 12 gleichdicke Scheibchen schneiden und auf jeweils einen Cracker legen. Darauf das Fischmousse gleichmäßig verteilen, mit Dill garnieren.
2. Möglichst abgekühlt zu Tisch bringen.
3. Eventuell noch ein Stücke Paradeiser oder evtl. rote Paprika mit auf die Cracker legen - sieht schön aus und schmeckt gut Tipp: wer Forelle nicht mag, kann z.B. Lachs oder evtl. Räuchermakrele nehmen Dauer der Zubereitung: 15 min

Tipp: