Nathalie Madrigal istockphoto.com
Zubereitung:
- Backofen auf 190 °C vorheizen und die Papierformen ins Muffinblech geben.
- In einer Schüssel Mehl, Käse, Speck, Zucker, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Ei, Milch und Öl verrühren.
- Die feuchte Mischung zur Mehlmischung geben.
- Teig gleichmäßig in den Papierformen verteilen und die Käse-Speck-Muffins im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Tipp:
Eine fein gewürfelte Zwiebel im Teig macht die Muffins noch herzhafter.