Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise warm
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 10 Stk. Jakobsmuscheln (Medaillons)
- 50 g Keta-Kaviar
- 500 g Kipfler
- 1 Stk. Zwiebel (rot)
- Schnittlauch
- Zitronensaft
- Hersperidenessig
- Öl
- Estragonsenf
- Mehl
- 1 Stk. Eier
- Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer