Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Bauchfleisch (mit Schwarte)
- 2 EL Kümmel
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer (weiß)
- 250 ml Suppe
- 125 ml Weißwein
Bärlauch-Serviettenknödel
- 6 Stk. Semmeln
- 150 g Margarine
- 5 Eier
- 200 ml Milch
- 4 EL Grieß
- 1 Handvoll Bärlauch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss